小麦替代玉米现象严重淀粉加工业面临洗牌

    华北黄淮玉米考察团日前来到本次考察最后一站山东省，走访了该省临沂市沂水县的饲料生产和玉米深加工企业，重点了解这些企业的玉米消费需求情况，进而预估今年山东省对玉米的整体需求。
　　山东是国内饲料产量大省，2007年产量达到了1300万吨以上。从调查的情况看，今年山东省畜禽容量仍在继续增长。值得注意的是，山东地区的养殖业与其他地区有所不同，当地养殖主要以禽类为主，生猪养殖仅占据较小的比例。在山东省生产的饲料中，鸭料占据了55％左右，肉鸡料占据了25％，猪料和蛋鸡料各占10％左右，本地企业生产的饲料多为全价配合饲料。
　　山东地区玉米用量较大，仅沂水县每天玉米消费量就在4000吨—5000吨。沂水县淀粉糖产量每天达到2000多吨，占山东全省的50%。按照目前当地企业的生产工艺与水平，1吨玉米淀粉可以产出1.16吨—1.18吨75度的淀粉糖。企业所用玉米主要以山东本地为主，只是在供应不足的情况下才从河北、河南地区调运一部分。当前企业对当地陈玉米的收购价格基本在1750元/吨，水分含量小于等于14%，每天收购1000吨左右。
　　虽然目前当地小麦价格高于玉米，但是小麦替代玉米现象仍然十分严重，究其因是小麦中蛋白含量虽明显低于豆粕，但仍高于玉米。据了解，由于蛋白原料价格高昂，今年饲料企业玉米消费受到了较大的抑制，并导致了消费结构的变化，即小麦添加比例大幅增加，玉米消费量减少。
　　青援食品有限公司和大地玉米开发有限公司是沂水县两个影响较大的玉米淀粉企业。据青援公司负责人介绍，该公司每天加工玉米数量在750吨—800吨之间。由于公司在环保上投资较多并达到国家标准，因而没有受到环保关停措施影响。大地玉米开发有限公司所属集团玉米的年用量为300万吨，可以转化成210万吨淀粉，其中，大地公司年消耗玉米33万吨，可以转化淀粉28万吨，在集团中属于产能较小的单位。该企业的玉米来源主要是山东聊城、河北、河南、安徽，其中东北玉米数量较少。受油脂市场不景气影响，公司生产的玉米油价格由前期的13000元/吨跌至目前的9000元/吨。
　　据了解，由于国家政策对玉米淀粉行业的影响非常大，加上目前国内白糖价格持续下跌，玉米淀粉加工业整体呈现不景气状态，各厂库存增大，价格较低，行业面临着洗牌。同时，2007年下半年以来，受饲料蛋白原料大涨影响，玉米淀粉的副产品的销售和价格很好，从而使得企业的经营变成了“以副养主”的模式。