行业动态马铃薯供应充足 薯价易跌难涨
近日南北方产地马铃薯产新地区仍在增加，新薯货源供应充足，市场需求并不景气，各地新薯价格表现为慢落状态。
2021年云南产区新薯上市3个半月时间以来，种植户持续处于亏损状态，原本以为已经触底的价格再次下滑的可能性不大，但无奈五一小长假归来，伴随山东大棚以及湖北荆门、云梦、襄阳、徐州丰县、河南偃师、夏邑、辽宁绥中新薯上市量逐渐增多，以及云南产地高温多雨天气影响下的货源质量（二次生长长芽、大货口感欠佳）变化等多种因素影响下，云南白心“丽薯6号”在国内批发市场上的销售份额逐渐减少，截至目前已有不少批发市场开始停售云南白心薯，反映在产地的交易场景则是：好多客商或撤离或停收，好多种植户面临弃挖的境地。
2021年云南产区新薯上市3个半月时间以来，种植户持续处于亏损状态，原本以为已经触底的价格再次下滑的可能性不大，但无奈五一小长假归来，伴随山东大棚以及湖北荆门、云梦、襄阳、徐州丰县、河南偃师、夏邑、辽宁绥中新薯上市量逐渐增多，以及云南产地高温多雨天气影响下的货源质量（二次生长长芽、大货口感欠佳）变化等多种因素影响下，云南白心“丽薯6号”在国内批发市场上的销售份额逐渐减少，截至目前已有不少批发市场开始停售云南白心薯，反映在产地的交易场景则是：好多客商或撤离或停收，好多种植户面临弃挖的境地。
图1
5月5日-5月12日云南红河州及文山州“丽薯6号”箱装大货收购价再次缓慢下滑。5月12日均价0.36元/斤，较5月5日均价累计下滑0.12元/斤，跌幅25.00%；较4月12日均价累计下滑0.17元/斤，跌幅32.08%；较2020年5月12日均价下滑0.48元/斤，跌幅57.14%。
山东大棚新薯上市2个月时间以来，价格亦是一路跌宕慢落趋势。5月9日-5月12日，山东滕州地区新薯（主要为大棚二膜）“荷兰十五”净地价格维持在0.70-0.85元/斤，在发市场客商自存储需求以及内销市场需求共同支撑下，价格跌后趋稳，但较5月1日均价下滑0.10元/斤，跌幅11.36%；较4月12日均价下滑0.72元/斤，跌幅48.00%，较2020年5月12日均价下滑0.32元/斤，跌幅29.09%。
马铃薯上市时间及地区一览表
图2
从上表可以看出，全国马铃薯一年四季产新基本不间断。目前云南红河州货源采挖处于中期阶段，文山州砚山县嫁依镇货源采挖尾期，但丘北县余货尚多，部分小货及青头货不乏丢弃田间。山东大棚三膜货源供应陆续结束，二膜货源正值上市或即将上市……目前上市的地区有云南、山东、湖北、安徽、四川、河南、徐州、辽宁，除此之外本月中下旬河北唐山、昌黎、河南通许等地货源亦将迎来上市。
供应面来看，现阶段全国马铃薯新薯供应量异常充足，并且全国库存旧薯还将供应至6月1日或更久。需求面来看，一方面，在蔬菜价格整体较低大背景影响下，马铃薯内销市场需求量将难有显著提振，另一方面，马铃薯出口需求好转有限。近期马铃薯市场供多需少状态难改，由此卓创预计后续新薯大行仍将易跌难涨（山东货源集中入库期价格不在此预测范围之内）。
